電波を流して電磁界を発生させ、
油と食材の双方の分子極性を変えることで
（１）衣がカリッと仕上がり
（２）短時間で芯まで火が通る効率的な調理が可能

電波発信方式は揚げ温度を15℃下げても通常時間で調理ができ、
通常の揚げ温度であれば1分程度短縮されます。

食用油は100℃を超えると熱分解が起こり、
急激に酸化が進むため、揚げ温度の低温下、
または調理時間の短縮で油の酸化を抑制できます。

左右幅200mm、天地150mmのコンパクトサイズ。
マグネット式の着脱方式なので、毎日のメンテナンスも簡単です。
＊フック加工による脱着も可能です

電波発信方式は揚げ温度を15℃下げても通常時間で調理ができ、
通常の揚げ温度であれば1分程度短縮されます。

食用油は100℃を超えると熱分解が起こり、
急激に酸化が進むため、揚げ温度の低温下、
または調理時間の短縮で油の酸化を抑制できます。

食べ物の「味」を数値で測ることができる世界初のセンサー。
人間の官能評価のような個人差がなく、
正確で客観的なデータが計測できます。

オイルレスフライで調理すると、なぜ油はね・油煙が少ないのか。
その理由は「油の酸化を抑える」働きそのものにあります。

オイルレスフライで油に電荷を与えると、
素材から染み出る水分は分離し、
くっついて油槽の底に沈殿します。

その結果、
オイルレスフライが作動するフライヤーは油と水分がきれいに分離され、
水と油が混じりにくい、
つまり「油はねが少なくなる」のです。

オイルレスフライの誘電加熱により、
揚げ温度を15～30℃近く下げられます。
加熱による油煙の発生が少なくきれいな厨房を保てます。